Menü tespiti kalori ihtiyacına göre yapılacaktır. Hijyenik koşullarda ve taze balık temini mümkün olduğunda balık servis edilebilecektir.
Ekmek dahil tüm çeşitler ve malzemeler için “Doyuncaya Kadar” prensibi geçerlidir.
Gıda- sebze ve meyvelerin temizliğinde kimyasallar değil, doğal ürünler kullanılmaktadır.